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冰镇蜜红豆的做法

2019-05-11 13:57:43 | 来源: 热菜

导读:

冰冷凉的味觉,软绵绵的口感,甜蜜蜜的享受。小小红豆也能养颜,不要以为美容只是和奢侈品相干,红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物资,有补血、利尿、消肿、增进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物,在瘦腿上有很大效果。红豆更是女性健康的好朋友,丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆,还有补血、增进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。

冰镇蜜红豆的材料:

红豆250克,幼沙糖250克。

冰镇蜜红豆的做法:

1、将红豆提早泡水4小时以上。

2、下锅里加水没过红豆大火煮两分钟左右。

3、倒出红豆,滤去第1次煮红豆的水。

4、将红豆重新下锅里加水煮。水的分量要没过红豆大约2CM左右,不要太多。

5、水开后用很小的火煮到红豆变绵,但红豆不要开花,水份恰好收干。大约60分钟。(这时候可以用手捏1下实验红豆是不是软棉),

6、煮好的红豆里趁热加入幼沙糖。

7、用勺子将红豆与糖拌均。

8、装入保鲜盒,稍凉后放入冰箱冷藏室冷藏过夜就能够吃了。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

1、倒掉第1遍煮开红豆的水不要,目的是为了去除红豆的涩味儿,这样煮出来的红豆味道特别正!

2、煮红豆,火候的掌握很重要,1定是小火,否则皮开肉绽影响视觉和口感。

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