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猪肉茴香蒸包的做法

2019-05-16 22:42:31 | 来源: 小吃

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酵母粉用水稀释将小麦粉和好醒发。

猪肉馅加油、盐(少量)、味精、酱油、葱姜末搅拌。

搅拌时间长些为好。这样基本就能够了。

茴香切碎与肉馅搅拌均匀。加盐,调肉馅时已加了少量的盐,现在要控制好量。加芝麻油。继续搅拌均匀便可。

面已醒发好。

将面做成大小均匀的面剂,并擀成圆形的包子皮。

包子皮中间放馅,捏起包子皮的1点沿包子皮边沿逆时针转1圈将包子馅裹严。

这是包好的包子。

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包子入蒸锅蒸15分钟便可。

这是出锅的包子。暄软的皮,鲜香的馅。不足是面醒发的充分了,包子皮很暄软,口感很好,但包子褶不明显了,有碍观赏。

美食天下菜谱大全温馨提示:

用于蒸包子的面,不要醒发的太充分,以避免影响包子的看相。

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