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红烧鱼尾的做法

2019-05-17 00:12:32 | 来源: 菜谱

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红烧鱼尾的原料:鱼尾、葱丝

红烧鱼尾的调料:姜、葱、醋、老抽、蒸鱼豉油、料酒、盐、糖

红烧鱼尾的做法:

1、材料图,两条鱼尾,1汤勺老抽,两汤勺醋,1汤勺蒸鱼豉油,另需1汤勺料酒,1块老姜,两根葱,1勺盐,3勺糖;

2、鱼尾用厨房纸吸干水份,花刀;

3、姜切大片,葱切大段;

4、炒锅倒油,用夹子夹住姜片占油擦锅防粘;

5、下葱段垫底,用手拎着鱼尾让鱼两面都占上热油;

6、松手后用手均匀的搓上盐,淋上料《狼图腾》排片逆袭冯绍峰精神感动观众
酒;

7、倒上试先兑好的老抽醋汁;

8、根据锅中汤汁的情况,可以再加1勺高汤,温水也行,把准备好的糖倒放汤中,中火炖煮;

9、中间需要将鱼轻轻的翻身炖至汤汁黏稠减少便可出锅。

张译:李晨和我是彼此活化石 范冰冰则是归宿
>点缀葱丝上桌。

家常菜做法大全温馨提示:

1、买回家的鱼1次吃不完要入冰箱,保持鱼肉细嫩新鲜的秘决是用保鲜膜把要入冰箱的鱼象木乃伊1样的裹起来寄存。

2、这个鱼尾没有经过腌渍和油炸,全靠炖煮入味儿,时间较长,烹饪进程保证中小火,要不然会糊锅。

3、如果有米酒,加1勺米酒味道会更好。

健康提示:

1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有益,是心血管病人的良好食品;

2、草鱼含有丰富的硒元素,常常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有1定的防治作用;

3、对身体瘦弱、食欲不振的人来讲,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补;

4、草鱼与豆腐同食,具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用,可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴;

5、民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,适合老年人温补健身。

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