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学学美国3ADay吃奶法

2019-05-16 21:16:20 | 来源: 凉菜

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背景:由中国营养学会和美国乳品出口协会共同举行的“新时期乳制品战略专业论坛”日前在北京举行,来自营养学界和乳制品行业的专家出席了此次论坛,共同探讨如何更好推动居民乳制品消费。

乳制品我们通常都是喝进身体,其实把奶“吃”进去也不错,这1点无妨学学美国“3-A-Day”吃奶法。

乳制品是钙、蛋白质、维生素等的极好食品来源,很多国家都非常重视居民的乳制品摄取量,美国有的机构从2003年开始推行“3-A-Day”活动,也就是提倡每天食用3份乳制品,包括1杯牛奶(约227克)、3~4小块奶酪(约42克)、1杯酸奶(约227克),来提示人们不要忘了每天食用不同种类的乳制品。

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昆冈理事长说,我国乳制品的人均消费量目前仍远落后于国际平均水平,美国“3-A-Day”吃奶法对中国来说尤其适合,不但谢贤当众掌掴曾江完整版视频曝光 揭秘谢贤为什么掌掴曾江原因真相内幕【图】
可以解决很多人的乳糖不耐受问题,“变着花样”吃奶还能保证更充足、全面的营养。

牛奶和酸奶我们都比较熟习,那么奶酪又有甚么特别呢?宋昆冈说,奶酪的制作进程有点像“点豆腐”,是由牛奶中加入适当乳酸菌发酵剂或凝乳酶,使蛋白质产生凝固,并加盐,压榨排除乳清以后得到的。制作1千克奶酪大约需要10千克牛奶,所谓“浓缩的都是精华”,奶酪含有非常丰富的营养,其钙、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2含量大约是牛奶的7~8倍。

奶酪虽然“营养密集”,但其实不能完全代替牛奶或酸奶。这3种乳制品可各有优缺点。奶酪中所含的蛋白主要是酪蛋白,生产中去除乳清成分,营养不完全。酸奶虽然更容易消化吸收,但不能加热喝。牛奶中所含的乳糖成份,使很多人产生腹胀、腹泻的不耐受症状。

宋昆冈建议,如果有条件,我们也无妨采取“3-A-Day”组合式吃奶法。比如说他自己,就是“清晨喝牛奶,中午吃奶酪,晚上喝酸奶”。

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