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5款助冬季降火食谱0

2019-05-11 14:11:04 | 来源: 凉菜

冬季是上火常发季节,那末怎样样降火效果好呢?首先跟随51养生网小编1起学习怎样分辨“实火”和“虚火”!

中医所说的“上火”泛指各种炎症,特别是头脸部的炎症,如鼻黏膜、口腔黏膜、眼结膜、咽部等。虽然都是上火,但有虚实之分。

1、“实火”多是由于气候缘由而至的。

如气候突然变化、空气干燥、沙尘等;其次是由于饮食引发的,如吃火锅、辛辣食品、过量饮酒等。1般表现为牙疼、喉痛、口舌生疮、口渴、便秘等。“实火”自然需要清热泻火,牛黄类药物可降实火。

2、“虚火”1般多因急躁、疲劳过度等缘由引发。

如果感觉燥热,或冒虚汗、口干、心烦、失眠、耳鸣、头晕等,就属“虚火”。“虚火”是阴阳失调,但不是由于阳气绝对多余,而是由于阴虚而造成了阳盛假象。“虚火”则应当以“养阴”为主,需服用6味地黄丸、麦味地黄丸等养阴润燥的药物。

3、如果不分“虚实”,而简单地让“虚火”患者也服用牛黄类药物来降火,反而会使阴虚愈甚。

如有些女性的“上火”与月经周期密切相干,1般在月经来临前就有心烦、失眠、长痘、生疮的现象。还有些女性常常手脚冰冷,吃了冷食或是受凉后都会腹痛腹泻,看上去像是“受凉”,却恰恰又口腔溃疡。这些都是典型的“虚火”表现,需要“养阴”才能真正“败火”。

去燥下火5款冬季清润食谱

1、粉葛鲫鱼汤

材料:粉葛1个(1斤多)、胡萝卜2个,鲫鱼1条(恰好1斤),蜜枣2个。

做法:

1、鲫鱼去鳞去腮去内脏洗干净,沥干水分备用。

2、粉葛与胡萝卜去皮,切块备用。

3、热油锅把鲫鱼两面煎至金黄,倒入凉水煲至大滚,用汤料袋装好鲫鱼,与其他材料1起进汤煲。

4、大火煲15分钟后,转小火煲2个小时,放盐调味便可。

2、银耳雪梨瘦肉汤

用料:银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。

功效:养阴润肺,生滋润肠,降火清心。

制作要点:将瘦肉洗净,沸水略煮后切块,再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内,加水300毫升,隔水炖1小时便可。

适用人群:咽喉干涸,肺燥干咳或痰带血丝,心烦不寐,大便干结等。

3、花旗参水鸭汤

用料:花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。

功效:益气养阴,清虚热,滋阴养胃,补气利水。

制作要点:将水鸭去毛剖好切块略煮,花旗参洗净切片,加生姜1片,放入炖盅内加水250毫升,隔水炖2小时便可。

适用人群:气因两虚,虚热内扰,眠差口干,午后潮热,盗汗,水肿等症。

4、沙参玉竹山斑鱼汤

用料:沙参10克、玉竹10克、山斑鱼100克。

功效:养阴润肺、益胃生津、滋阴清热。

制作要点:将山斑鱼洗净,切段,再与洗净的沙参、玉竹放入炖盅内加水300毫升,隔水炖2小时便可。

适用人群:秋燥咳嗽无痰,声音沙哑,口干烦热,手心热,口腔多发性、反复性溃疡等阴虚内热者。

5、肉丁炒苦瓜

原料:苦瓜2根、杭椒5根、猪肉50克、鲜姜、料酒、生抽、白胡椒粉、植物油。

做法:

1、把苦瓜、杭椒、鲜姜分别洗净。

2、杭椒切丁,鲜姜切末。

3、猪肉切片,改刀切成丁。

4、苦瓜顺长轴从中间切成两半,用勺子把籽和瓤挖出扔掉,切成4厘米长的条,然后用开水焯1下,滤去水份备用。

5、炒锅内烧热植物油,炝香姜末,然后放入肉丁煸炒,待肉丁变色后,加料酒、生抽、白胡椒粉,同时放入焯好的苦瓜,翻炒几下就能够了,不喜欢吃苦瓜的朋友可以这个时候加点儿白糖勾个薄芡。

6、出锅装盘。

总结:看完以上这些,我相信很多上火的朋友都不用愁了,小编推荐的食谱既营养又健康,还可以轻松降火,大家无妨1试哦。希望每一个人都能过1个轻松舒适的冬季。

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