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香辣薯片的做法

2019-05-16 22:21:22 | 来源: 汤羹

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主料沙尘试验箱特点及符合标准
: 土豆 3个

辅料: 干淀粉 2汤勺

调料: 孜然粉 适当 辣椒粉 适当 胡椒粉 适当 食盐 2茶勺

香辣薯片的做法:

1、原料图。

2、土豆洗净去皮,切成很薄的片。

3、切好的土豆片放入清水中清洗2遍。

4、锅中烧开适当水,调入2茶勺的食盐化开,加入土豆玻璃转子流量计作用
片焯水30秒左右,捞出投入清水中过凉。

5、过凉后的土豆片捞出,置于家中用来晒干菜的竹筛上晾干水份。

6、晾干的土豆片收入容器中,用滤勺渐渐的筛入干淀粉。边筛边翻动土豆片

7、表面均匀裹好淀粉的土豆片

8、锅中热油,油5、6成热时,下入土豆片。

9、用筷子轻轻翻动,待炸至表面金黄时捞出,并放于吸油纸上吸掉油份。

10、炸好的薯片放在容器里。

11、把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉,混合在1起拌匀,再用滤勺渐渐的、均匀得筛在薯片上,边筛边抖动薯片。

12、使每片薯片上都均匀的裹上1层香料便可。

香辣薯片的特点:

香辣酥脆

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