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凉拌水面筋的做法

2019-05-15 11:09:45 | 来源: 饮品

主料: 水面筋2条 熟花生碎各适当 蒜瓣1个 盐半茶匙等凉拌水面筋的做法1:备好食材。

2:水面筋撕成条,1勺麻酱用1勺温水搅拌开,蒜瓣切碎。

3:水面筋在滚水中焯下,放在冷水中。

4:水面筋沥干水份,盐半茶匙,生抽1茶匙,辣椒油1茶匙,花椒油半茶匙,醋半茶匙,香油半茶匙和葱花,蒜瓣,熟花生碎混合均匀成为调料汁。

5:调料汁倒入水面筋里。

6:拌均匀。

凉拌水面筋家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:面筋是1种植物性蛋白质,有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适当水、少量食盐,搅匀上劲,构成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。

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